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彩乐坊可以购买·5月份,就吃这个菜,补钙又健脑,增强记忆力,绝对好吃!

人气:1970    发布时间: 2020-01-11 17:53:16

彩乐坊可以购买·5月份,就吃这个菜,补钙又健脑,增强记忆力,绝对好吃!

彩乐坊可以购买,蚕豆又称罗汉豆、胡豆、兰花豆。

就现在,正是蚕豆上市的季节,鲜嫩的蚕豆又粉又糯,白水煮一煮都特别好吃。

蚕豆含有丰富的钙、锌、錳、磷脂,对于调节大脑和神经组织有很好的作用。并且它还含有丰富的胆石碱,对于强健大脑,增强记忆力有着积极的作用。

另外蚕豆中的蛋白质含量也很丰富,而且不含胆固醇。

所以蚕豆大部分人群都可以食用,尤其对老人、考试期间的学生、脑力工作者、高胆固醇、便秘者都特别好。

蚕豆虽好,但是上市时间很短,也就5月份的这十几天。如果你也爱吃蚕豆,提醒你,别忘了,早上菜市场里看看,不然过了这村可就没这店了。

另外,记得多买一点,这东西根本不出菜。实实在在的两斤,去掉外壳,再剥掉里面的皮,就剩下不多一点。

不过好东西不挑吃法,煮一煮,拌一拌,味道就很赞。

【凉拌蚕豆】

【材料】新鲜蚕豆/红椒/大蒜/香菜/小葱

【调料】盐/白糖/生抽/香油

【步骤】

1,蚕豆剥掉外壳,大蒜切末、小葱切末、香菜切段、红尖椒切圈。

2,起锅烧水,水烧开后,水里加1小勺盐,倒入蚕豆,大火煮熟。

3,煮熟的蚕豆放入冷水内冷凉,然后把蚕豆皮剥掉。

4,剥好的蚕豆放入空盆内,加入葱末、蒜末和红椒圈,用热油淋在红椒圈和蒜末上。然后加入盐、白糖、生抽、香油、香菜碎,搅拌均匀。

5,盛入盘中就可以吃起来了,绝对下酒好菜。

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